Äggets historia
Ägg är inte bara mat. Det är lika mycket form och symbolik. Ägg har haft ett starkt symbolvärde i alla tider och kulturer.

Vi finner dem i t ex etruskiska gravar från 500- och 400-talet f Kr, där de döda avbildades på sakrofaglocket med ett ägg i handen. Symbolen för pånyttfödelse.

Många kulturer och religioner har också med urägget i sin skapelseberättelse. Det finns med i grekisk mytologi, där jorden föddes ur urägget. Under antiken fick ägget representera de fyra elementen: skalet var jorden, vitan var vatten, gulan var eld och luftblåsan under skalet var luft.

"fakta ovan är sammanställd ur äggkokboken"