Hur minimerar Svenska Lantägg risken för salmonella?
Äggproducenterna utför den obligatoriska salmonellaprovtagningen tre gånger per år. Vårt laboratorium tar dagligen prover på äggmassa från våra knäckanläggningar.
Eftersom proverna består av utsorterade ägg från levererade partier ger det en god kontroll på hela vår äggvolym. I våra moderna sorteringsanläggningar ingår också en snabb, effektiv tvättning av äggen. Kombinationen av åtgärder minimerar risken för smitta. Alla ägg som används i flytande och torra äggprodukter eller färdiga mixer pastöriseras, vilket betyder att bakterier dödas genom kortvarig upphettning.
Äggproducenterna utför den obligatoriska salmonellaprovtagningen tre gånger per år. Vårt laboratorium tar dagligen prover på äggmassa från våra knäckanläggningar.
Eftersom proverna består av utsorterade ägg från levererade partier ger det en god kontroll på hela vår äggvolym. I våra moderna sorteringsanläggningar ingår också en snabb, effektiv tvättning av äggen. Kombinationen av åtgärder minimerar risken för smitta. Alla ägg som används i flytande och torra äggprodukter eller färdiga mixer pastöriseras, vilket betyder att bakterier dödas genom kortvarig upphettning.
